解密环塔车手的力量来自于哪?
来源:环塔拉力赛2018-12-18
环塔赛手,我们都知道,
特别辛苦
他们会在高温里脱水
他们会消耗大量体力和热量
他们重复着高强度的机械动作





但是,他们的力量来自于哪?
梦想、信念、顽强的意志力?
这只是一部分!
环塔在新疆,新疆最扎实的是什么,
来了新疆必吃的是什么?
我先上图吧!看看大家最热衷的美食是什么。


 


 
 原来如此!赛场上剽悍的车手们是靠这个维持体力的,那还真是攒劲!烤羊肉串儿确实是每位老环塔来了新疆必须要品尝的美食,那么说起原材料“羊肉”,餐桌上的常客,一年四季都是有适合吃的理由!春季吃利肺,夏季吃促进排汗排毒,秋冬吃进补,也可以促进身体血液循环,提高抗寒能力!所以羊肉不仅是车手们力量的源泉,也是大家在这个季节养生滋补的好食材。不过,羊肉哪家好,还得先听听大伟哥的建议!

看封面这期的大伟哥风格有点偏可爱呀,怎么样要不要来一箱正宗的新疆巴什拜有机羊肉,全家老小美美的滋补整个冬季。环塔味之美系列高端食材全部上线,巴什拜羔羊属于完全放牧饲养的有机品种,吃着健康放心。
 
羊肉除了能烤成串儿,冬天怎么吃才最有营养,今天小编也给大家推荐几种冬季养生的吃法。

羊肉最滋补的吃法在这里!
一、营养损失最少的方法——炖羊肉
 
羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化。如果在炖的时候再加上合适的药膳则在营养上更能起到互补作用,冬天食用滋补功效也会更好,如当归黄芪羊肉汤、枸杞羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、山药栗子核桃羊肉汤都属于此类。
 
推荐菜谱
羊肉炖萝卜
用料
羊肉、枸杞子、油、盐、葱、胡萝卜、八角、孜然
 
做法
1. 羊肉切块,白萝卜去皮切块,姜切片。
2. 锅中放入清水,羊肉凉水下锅,待水烧开,待血沫膻味除净,捞出冲净待用。
3. 锅中做开水放入焯净的羊肉块,葱、姜,大火烧开烹入白酒,改中火盖盖煨1小时
4. 打开锅盖放入焯过水的白萝卜,白萝卜焯水加一点盐(醋)去味,改大火煮30分钟,加盐、胡椒粉调味,看到白萝卜变软透明即可出锅,放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用
 
二、益气补虚、发汗解毒——爆炒羊肉
 
有益气补虚、温中暖下的作用,还能发汗解毒。羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,食后回味无穷。

推荐菜谱
涮羊肉

 
用料
大葱1根、洋葱1个、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、淀粉10克
 
做法
1、蒜瓣、葱白切片,洋葱切丝,羊肉片解冻,放料酒、蚝油、生抽、淀粉腌制20分钟
2、热锅放油,羊肉片炒至变色盛出
3、锅重新入油,加姜蒜、大葱和洋葱
4、将羊肉倒入,与葱姜翻炒均匀
 
三、暖中补虚、开胃健身——涮着吃
 
涮羊肉能御风寒又可补身体,最适宜于冬季食用。这种吃法的要点在于,将羊肉用冷水浸泡一夜,可以把羊肉中的膻味物质浸出。
 


用料
主料:羊肉
辅料:白菜、粉丝、虾米、韭菜花、腐乳(红)、香菜、醋、盐
 
做法
1.将细嫩羊肉切成大薄片;粉丝水法好,剪段;白菜择洗干净,切成大条块。以上各料分别装入盘,上桌待用。香菜择好,切成段
2.把芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分别装入盘内,供蘸食选用
3.火锅添上鲜汤,放入海米,点火上桌,待锅内汤烧沸后,用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下,将涮熟的羊肉片蘸着调味汁吃。最后,再把白菜、粉丝放入锅内,等百菜、粉丝熟时,放入精盐、味精、酱油,捞出即可食用

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